Néctar verde

Acabo de pasar un buen rato cuadrando los horarios de la próxima edición de la Barcelona Yoga Conference. Ya tengo más o menos claro a qué clases voy a asistir y cómo combinar distintos tipos de práctica para pasar el día llena de vitalidad.

Mi plan es tener alguna actividad en todos los horarios disponibles, de modo que entre clase y clase no tendré mucho tiempo para comer, así que seguro que parte de mi combustible será más de un zumo de algunos de los fabulosos stands de comida del BYC.

Los zumos te permiten consumir gran cantidad de nutrientes, de manera rápida, fresca y sin generar demasiada basura.

En casa somos aficionados a algunos de estos zumos que, en ocasiones, son más bien rojos.

Cuando pienso en zumos verdes, inevitablemente pienso en mi querido maestro Sri Dharma Mittra, de quien por primera vez oí hablar de los beneficios de estos zumos, que tanto recomienda.

Aquí van algunas recetas por si no podéis esperar los diez días que faltan para el evento yogi del año:

“Zumo verde de limpieza dhármica”

  • ramita de apio
  • pepinosmoothie
  • 2 limones
  • opcional: col “kale”

Dharma Mittra recomienda beberlo inmediatamente, para mejores resultados.

“Zumo verde estilo Kim” (recomendado por una de mis tutoras en el teacher training con Dharma Mittra):

  • acelga
  • banana
  • almendras previo remojo durante 8h
  • agua de coco
  • sirope de ágave

“Larga y verde vida” (zumo de “Terry’s”, un local de comida vegana situado justo enfrente del Dharma Yoga Center de NYC):

  • espinaca
  • pepino
  • gengibre
  • limón
  • manzana

“Zumo rojo” (de los más simples, pero uno de mis favoritos y más frecuentes en casa):

  • remolacha
  • pera
  • limón
  • mezcla de semillas trituradas life cycle of a leaf

En cuanto a los ingredientes, te recomiendo que calcules las cantidades a ojo. Será la manera que el zumo se ajuste más a tu paladar. ¡E intenta que todos los ingredientes sean de agricultura ecológica!

Que conste que no soy nutricionista, así que para un conocimiento profundo sobre las propiedades de los zumos, consulta un/a nutricionista especializado.

Nos vemos dentro de unos días en la Barcelona Yoga Conference 2015!

Bon profit!

Om Shanti!

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